I vigneti – Bivongi DOC

Il territorio che si sviluppa sulle colline attorno a Bivongi è di natura variegata, a tratti misto. In tutte le nostre proprietà molta attenzione viene posta alla protezione fitosanitaria e comunque sempre nel rispetto della conduzione con il metodo dell’agricoltura biologica.

Il vigneto in località “Fiorello” viene impiantato nel 2000 su un terreno che precedentemente ospitava un vigneto. Ha come forma di allevamento la controspalliera; le viti vengono potate a cordone speronato ed a Guyot.
Qui vengono coltivate le varietà: Gaglioppo, Greco Nero, Calabrese Nero e piccole percentuali di altre uve.

Un altro vigneto si trova in località “Soverari” e nasce nel 2005 dalla ristrutturazione di un vigneto secolare.
Anche qui vengono coltivate le varietà di uva rossa: Gaglioppo, Greco Nero, Calabrese Nero e piccole percentuali di altre uve.

L’ultima delle proprietà aziendali è in località “Pirainosa“, il vigneto è stato ristrutturato nel 2000 ed oggi ospita solamente uve bianche: Guardavalle Ansonica e Malvasia bianca.